Beiträge von Sabine Segerer

Gesunde Ernährung ist teuer? Nicht unbedingt. Mit diesen erschwinglichen Lebensmitteln können Sie viel für Ihre Gesundheit tun.
Blattgemüse
Sie sind echte Vitaminbringer und können wunderbar flexibel in der Küche eingesetzt werden. Blattgemüse schmecken roh oder gedünstet. Achten Sie darauf, Spinat, Mangold oder Chinakohl nicht zu verkochen. Etwas Biss sollte nach dem Dünsten auf jeden Fall vorhanden sein. [...]

Das Altern ist ja eine wirklich gerechte Sache, denn sie betrifft jeden von uns - ganz gnadenlos. Leider tröstet uns das kaum über unsere Falten hinweg und viele von uns hegen insgeheim den Wunsch, für immer jung und frisch auszu- sehen. Und das ist nichts Unnatür- liches: Das Streben nach Jugend ist wohl so alt wie [...]

Überall duftet es jetzt schon nach süßen Köstlichkeiten: Lebkuchen, Plätzchen und Stollen haben jetzt im Winter Hochsaison. Klar, dass man darauf nicht verzichten möchte! Doch leider ist Weihnachtsbäckerei meist sehr kalorien- und cholesterinreich, und man sollte schon darauf achten, nicht zu viele kleine Köstlichkeiten zu sich zu nehmen.
Vielleicht haben Sie ja auch Lust zu Hause [...]

Gerade jetzt beginnt sie wieder: Die lästige Erkältungszeit. Der Schnupfen verstopft die Nase, man fühlt sich niedergeschlagen und matt. Neben medizinischen Medikamenten gibt es auch ein besonders wirksames “Hausmittel”, das uns hilft, sich besser zu fühlen und zur Gesundung beiträgt: Eine selbstgemachte Hühnersuppe.
Doch warum ist das eigentlich so? Wie jede Suppe wärmt sie zunächst einmal [...]

Wir kennen die orange, ballähnliche Frucht alle schon seit unserer Kindheit: Der Kürbis läutete spätestens zum Erntedankfest den Herbst ein. Doch auch als Nahrungsmittel sind Kürbisse ein echter Dauerbrenner. Man kennt sie vor allem in Form einer leckeren Kürbiscremesuppe. Ich muss gestehen, ich habe in meiner Küche relativ lange gebraucht, um mich an diese harten [...]

Große Verwirrung herrscht oft beim Thema Biosiegel. Kein Wunder, denn schließlich gibt es eine Vielfalt an unterschiedlichen Siegelzeichen - wer soll da noch durchblicken? Auch über “Fake-Bioprodukte” mit erfundenen Emblemen hat man schon so manches gehört. Um handfeste Tatsachen zu liefern: Wenn sie folgende Bio-Symbole auf den Verpackungen sehen, liegen Sie goldrichtig. Denn die Hersteller dieser [...]

Es ist nicht immer so einfach, Kinder von gesunder Ernährung zu überzeugen. In einem guten und langen Gespräch, das ich neulich mit verschiedenen Müttern geführt habe, wurde mir das ganz klar vor Augen geführt. Kinder haben auch beim Thema Essen ihren eigenen Kopf und keine Lust, sich vorschreiben zu lassen, was sie essen sollen. Doch [...]

Passend zur Jahreszeit stelle ich diesmal den gesundheitlichen Nutzen eines hierzulande enorm beliebten Gemüses vor: Spargel. Ich mag ihn ja in jeder Form! Außerdem ist er wirklich vielseitig einsetzbar - vom Salat bis zur Suppe und mit gerade einmal 150 Kalorien pro kg ein echtes „Leichtgewicht“ – ideal also, um jetzt im Frühling schnell noch ein [...]