Abnehmtipps unserer User - Ernährungs- und Kochtipps

von jameda
verfasst am 11.03.2010

Im Februar haben wir im Rahmen unserer monatlichen Umfrage nach Ihren Geheimtipps zum Abnehmen gefragt. Vielen Dank an die vielen Teilnehmer, die uns ihre Anregungen geschickt haben!

Wir werden die interessantesten Tipps in den kommenden Tagen nach und nach kategorisiert auf jameda veröffentlichen. Lesen Sie heute die vielen Ernährungs- und Kochtipps, die wir erhalten haben:

Ernährungs- und Kochtipps

Fette meiden und wenn nötig bewusst verwenden:
Margarine statt Butter, Käse in geringen Mengen. 1,5 % Milch statt Sahne zum Würzen und für den Kaffee. Magerquark statt mit Sahne mit Mineralwasser verrühren, wird sehr cremig und locker. Sojamilch statt Milch trinken. Nahrungsmittel, deren Kalorienanteil weniger als 30 % Fett haben (Low Fat 30) bevorzugen. Fettarmen Aufschnitt ohne Margarine oder Butter. Fleisch nur fettarm oder in einer beschichteten Pfanne ohne Fett gebraten.

Zuckerzufuhr reduzieren:
Auf Süßes und auf Fast Food/Fertigprodukte verzichten; auch Süßstoffe meiden. Statt gesüßter Getränke wie Cola tut es auch Mineralwasser und statt Säften, die sehr viel Fruchtzucker enthalten, der übrigens noch schneller dick macht, eine dünne (1:3) Saftschorle. 2 Wochen zuckerfrei leben, bei Bedarf nur Traubenzucker in geringen Mengen verwenden.

Viel ballaststoffreiche Kost, um der Schlappheit vorzubeugen:
Statt einfachen Brötchen, Vollkorn oder Müslibrötchen, statt Roggenmischbrot Vollkornbrot.
Zu Mittag statt normalem Reis den sog. Silberreis - oder Vollkornreis. Wenige Produkte aus Weizenmehl essen.

Viel Obst und Gemüse Essen (idealerweise 5 Portionen am Tag)
Generell Kohlenhydrate (Brot, Nudeln, Kartoffeln, Reis) reduzieren, nach 18.00 Uhr keine Kohlenhydrate mehr.

Butter, Streichwurst und Marmelade/Nutella schmecken auch, wenn man es dünn aufstreicht.

Für mich ist vor allem die Kalorienfalle am Abend vor dem Fernseher das größte Problem. Deshalb habe ich immer diverse Obstsorten zur Hand und auch Reiswaffeln, beides befriedigt das Knabberbedürfnis und besitzt nur wenig Kalorien, ist zudem auch noch gesund.

Brot habe ich durch Knäckebrot ersetzt, stillt den Hunger und besitzt weniger Kalorien, außerdem gewöhnt sich der Körper so daran, mit kleineren Mahlzeiten auszukommen. Übrigens ist Knäckebrot leichter verdaulich für Leute mit Magen- und Verdauungsproblemen. Außerdem bin ich seit 2 Jahren gänzlich auf Vollwertkost umgestiegen, was mein Körpergewicht dauerhaft reduziert hat. Eine Mahlzeit ersetze ich durch einen Apfel oder ein Naturjoghurt mit selbstgekochter zuckerreduzierter Marmelade.

Ich koche mit komplett anderen Lebensmitteln als bisher, probiere also ganz viele neue Rezepte aus, wobei ich bei der Auswahl der Rezepte aber auf Fett- und Zuckergehalt sehr achte. Auch lasse ich Kartoffeln z. B. weg und ersetze diese durch Gemüse. So gibt es dann z. B. Pastinakenpüree oder auch Blumenkohl püriert.

Frikadellen statt mit Fleisch mit Linsen aus der Dose ersetzen und dann so zubereiten wie gewohnt. Zwiebeln nicht vergessen, ergibt in der Hackfleischmasse den guten Geschmack.

Soßen mit Johannisbrotkernmehl andicken, keine Geschmacksverstärker verwenden, Brühe mit Gemüse und Meersalz selbst zubereiten und nur noch Kräutersalz in Maßen.

Ich esse abends keine Kohlenhydrate, dafür eine Mahlzeit, die eiweißreich ist. Z. B.:
- Thunfisch in Öl, mit Zwiebeln, klein gewürfelten Paprika, 1 Teel. Zuckermais
- 2-3 Eier als Rührei braten und mit gerösteten Zwiebeln und frischer Petersilie bestreuen
- Puten- oder Hähnchenbrustfilet und einem leckeren Salatteller dazu
- Quark (40% Fett) mit Mineralwasser etwas verdünnen, frisches Obst / Tiefkühlobst unterrühren oder herzhaft mit Zwiebeln und Kräutern zubereiten

Morgens nur Kohlenhydrate, mittags ist alles erlaubt, abends nur Eiweiße schon purzeln die Pfunde.

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Kommentare zum Artikel (14)

19.05.2010 - 14:19 Uhr

Ich wollte euch darauf hinweisen, dass Kartoffeln,...

von ILIIA

... die in dem Backoffen zubereitet werden, viel weniger Kalorien enthalten als die man auf eine andere Art und Weise zuzubereiten. Damit auch durch Sport abnehmen kann, muss man am besten 2, sogar 3 mal in der Woche etwa eine Stunde joggen, weil der Körper erst ab die vierzigste Minute an den Fettreserven zugreift. Wer auch mehr Muskelmasse aufbaut, wird automatisch mit der Zeit auch schlanker aussehen, wird aber nicht unbedingt abnehmen, weil die Muskel schwerer als die Fettmasse sind.

16.05.2010 - 10:35 Uhr

Ich finde es ganz wichtig, beim Abnehmen nicht zu...

von Aragoni

... hungern, dass macht jeden Erfolg sofort wieder zunichte. Essen um abzunehmen, hat bei mir sehr gut funktioniert, habe 17 kg mit Hilfe von WW abgenommen. Es gehört aber schon eine gewisse Disziplin dazu. Sich zu kasteien funktioniert auf lange Sicht nicht, im Endeffekt esse ich was ich will, natürlich gesund und in Maßen und nicht jeder Lust nach Essen nachgeben. Ich denke, wenn man mal dick war, ist das Gewicht halten eine lange Sache, weil man doch, grade in Streßsituationen in alte Muster zurück verfällt.

10.05.2010 - 09:21 Uhr

Auch ich habe mich über Jahre mit verschiedenen...

von Renate

... Diäten gequält, doch die Erfolge waren nie von langer Dauer. Seit Januar esse ich am Abend auch keine Kohlenhydrate mehr und tatsächlich nehme ich tatsächlich langsam aber stetig ab. Durch das viele Ausprobieren der unterschiedlichen Diäten, habe ich festgestellt, dass jeder Mensch anders reagiert. Der eine nimmt mit Kohlenhydrate ab und mit Eiweiss zu, bei dem Anderen ist es evtl genau umgekehrt. Es ist sehr wichtig, sich selber zu beobachten. Am Anfang habe ich alles aufgeschrieben was ich in den Mund gesteckt habe. Achja, ein wichtiger Punkt für mich ist auch, dass ich mindestens 3 - 4 Std zwischen den einzelnen Mahlzeiten verstreichen lasse. (siehe Schlank im Schlaf) Ich wünsche allen viel Spass und Durchhaltevermögen

10.05.2010 - 09:14 Uhr

Weight Watchers sind gut, weil man in der Gruppe...

von Elli

... noch viel mehr motiviert ist. Wem das zu teuer ist, der kann auch zu "Leichter leben in Deutschland" (Llid) gehen. Infos gibt's in vielen Apotheken in ganz D (Apo kann im Internet gefunden werden) Sport bringt nur was zum Abnehmen, wenn er regelmäßig betrieben wird. Lieber täglich eine halbe Stunde zügig spazieren gehen (wer's kann auch laufen), schwimmen, Rad fahren. Kein Aufzug, sondern Treppe. Eine oder zwei Busstationen in der Stadt eher aussteigen und den Rest zügig gehen. So wird die Kalorienverbrennung angekurbelt. Für die (oft erschlaffte) Muskulatur kann man ja ins Fitnessstudio gehen oder gezielte Gymnastik treiben. Auf Dauer hilft eh nur eine Ernährungsumstellung, da geht's zwar langsamer, aber hält auch länger, so lange man bestimmte Regeln einhält.

10.05.2010 - 07:29 Uhr

Diese Informationsspalte im Yahoo-de finde ich...

von Salawat

... (r)echt toll :-))) Hier gibt es viele Tipps zum Gewichtsabnehmen und zur gesunden Lebensweise:-)))

10.05.2010 - 08:43 Uhr

Die Tipps sind eindeutig Trennkost vrgl. "Schlank...

von Frauke

... im Schlaf"). Bei manchen funktioniert's, ich kenne aber genau so viele Leute, die mit Trennkost nicht ab- sondern teilweise sogar noch zugenommen haben. Eine ganze Mahlzeit nur durch einen Apfel zu ersetzen halte ich nur für praktikabel, wenn man tatsächlich noch fünf Portionen Obst und Gemüse über den Tag verteilt ist, ansonsten wäre das viel zu wenig, um den Tag vernünftig zu überstehen. Kartoffeln sind gesund und nur Dickmacher, wenn man die falschen Sachen dazu isst. Ich persönlich empfehle zum Abnehmen eher das Weight Watchers System als Trennkost, da man nach Weight Watchers ebenso lernt seine Ernährung gesund umzustellen und freier darin ist, wann man welche Lebensmittel essen möchte. Jeden Abend nur Eiweiß wäre mir zu stressig - mit Weight Watchers habe ich auch so 15 kg abgenommen. Ah, und Frank: Einmal Sport im Monat hilft in meinen Augen nicht wirklich. ein bis zweimal Sport pro Woche und dafür nicht übertreiben hilft wesentlich mehr. Lieber oft und dafür in Maßen als einmal alle Jubeljahr eund dafür auspowern.

10.05.2010 - 17:24 Uhr

Ich esse fast ausschließlich rohes Gemüse, Obst,...

von Mary

... auch tierische Produkte, Fleisch allerdings nur ca. einmal alle zwei Wochen (ich hole es direkt vom Biohof, wäre mir sonst zu teuer...), verzichte auf Stärkeprodukte wie Getreide, Kartoffeln, Reis und Nudeln weitestgehend. Habe so nicht nur abgenommen, sondern auch meine chronischen Rückenschmerzen stark gelindert. Mache aber auch viel Sport, vor allem Klettern, da das 1. Spaß macht und 2. den Körper allumfassend trainiert und nicht "aufpumpt" (; Außerdem schlafe ich seitdem viel besser, komme mit 5-6 Stunden Schlaf aus und bin den ganzen Tag über topfit... Also, bei mir hat die Nahrungsumstellung sehr geholfen, nicht nur beim abnehmen, aber letztendlich muss jeder selbst ausprobieren, was für ihn/sie der richtige Weg ist.

10.05.2010 - 15:22 Uhr

hallo ich wiege mich nicht mehr ..die waage ist...

von franceska lopes-ogario

... mein feind lach.. ich bin über 50 und es fällt immer schwehrer abzunehmen oder das gewicht zu halten .ich habe viel zu hohen blutdruck aber schon als schlanker mensch der ich mal war bis zu den wechseljahren..ich hatte jeden tag ein anderes weh wehchen sport habe ich immer getrieben übermässig gegessen auch nicht ich trinke und rauche nicht meine leberwehrte sind unter aller würde und seit zwei wochen lebe ich fast salzlos das hat meinen blutdruck warhaftig ein wenig runter kommen lassen aber mir ist ab mittag regelmässig schwindelig. was soll ich machen ich war beim internisten der stellte meine tabletten die ich seit 20 jahren nehme um katastrophal......ein kardiologe stellte alles wieder um ..nun ist alles aus dem ruder ich weiss nicht was ich machen soll.. drei ärzte drei meinungen blos andere meinungen gänzlich andere und ..ich hasse die worte nehmen sie mal erst ...und kommen sie in drei wochen wieder..ist doch doof oder??? in den drei wochen hatte ich echt probleme ...einer der hgerren meinte gehen sie doch dann ins krankenhaus toll oder?? ich gebe die hoffnung nicht auf das ich einmal den richtigen arzt finde der sich gedanken macht warum wieso wesshalb.......

10.05.2010 - 02:42 Uhr

Glaub' nicht jeden Quatsch, den Du liest:...

von !!!

... Kartoffeln machen nicht dick! Nur wenn man fettige Beilagen/Zutaten zu sich nimmt, z.B. Butter (oder jetzt, saisonbedingt auch einmal eine Hollandaise) etc. Und wenn Du glaubst, dass einmal Sport pro Monat ausreichend ist...dann spar' Dein Geld und melde Dich nicht erst etwa in einem Fitnessstudio an! Man lernt nicht nur Nützliches im Internet...sondern oft auch nur "dummes Zeug"!

10.05.2010 - 00:09 Uhr

Moringabaumsammen ist auch wichtig. in google.de...

von shikarpuri

... stehen Infos darüber. Bittermelonen ein sehr gesundes Gemüsse, besonders für Diabetiker. sowie auch Alo Vera Produkte. mfg

09.05.2010 - 23:00 Uhr

Ich bin begeistert,daß ich Eure Seite gefunden...

von monika reuter

... habe.Schon lange will ich abnehmen,aber ohne Erfolg.Nun versuche ich es Dank Eurer Hilfe noch einmal.Es sind wirklich wertvolle Tipps.Vielen,vielen Dank.

10.05.2010 - 18:36 Uhr

die beste diaet....hunger! man muss essen wenn man...

von eva

... hunger hat. aber, dafuer muss man auch beachten, was man isst!

10.05.2010 - 21:15 Uhr

Meldet Euch bei der apotheken-umschau an unter...

von Christa

... gesund abnehmen. Das ist ein tolles programm und es gibt unwahrscheinliche Möglichkeiten.

11.03.2010 - 11:18 Uhr

Es ist gut zu wissen, dass die Kartoffel...

von Frank

... dickmacher sind. Vielleicht sollte ich auch auf weniger Kohlenhydrate am Abend verzichten, wenn ich abnehmen will. Das sind schon ganz gute Tipps hier. Dazu empfiehlt sich auf jeden Fall zumindest ein Mal im Monat Sport zu treiben und zwar so, dass der Training dann richtig effektiv ist.