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Omega-6-Fettsäuren
Wissenswertes
Nach ihrer chemischen Struktur unterscheidet man n-3- und n-6-Fettsäuren., auch als Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren bezeichnet. Besonders reich an n-6-Fettsäuren ist zum Beispiel das Distelöl. Die n-6-Fettsäuren weisen nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen weniger günstige biologische Wirkungen auf als die n-3-Vertreter.
Zur Familie der n-6-Fettsäuren gehört zum Beispiel die Linolsäure. Sie hilft, den Gesamtcholesterin- und den LDL-Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Bei hohen Zufuhrmengen senkt sie allerdings auch das gesundheitlich günstige HDL-Cholesterin.
Nicht mehr als 8 Prozent der Tagesenergie sollte in Form dieser Fettsäuren verzehrt werden.
Literaturquellen
Letzte Aktualisierung: 22.07.2004
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